Тефтели в томате

Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате
Тефтели в томате

Кликни на картинку что бы посмотреть полное изображение

Существует несколько основных рецептов мясных тефтелей, но этот рецепт по составу блюда и по вкусовым качествам ближе всего напоминает голубцы (только без капусты). Добавление риса в состав блюда позволяет сделать тефтели в томате более нежными. К тому же добавление риса позволяет из небольшого кусочка мяса получить в результате большое количество еды (имеются ввиду тефтели в томате).

Для приготовления тефтели в томате нам понадобятся такие продукты:

- свинина 500 г;

- томатная паста (достаточно будет три столовые ложки);

- стакан риса (250 мл);

- две крупные моркови;

- одна средняя луковица (или половина большой луковицы);

- лавровый лист;

- небольшое количество подсолнечного масла для поджаривания;

- соль и молотый перец.

Первым делом необходимо приготовить фарш из мяса с добавлением лука. Затем приступаем к моркови. Морковку моем, чистим и натираем на мелкой терке. Затем натертую морковь следует немного подержать на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приступаем к замешиванию фарша. Мясной фарш соединяем с морковью и стаканом риса, хорошенько солим и перчим, перемешиваем руками до тех пор, пока масса равномерно не перемешается. Затем из полученного фарша руками формируем круглые тефтели размером с крупный грецкий орех и выкладываем их на сковороду с высокими бортиками или в жаровню. Обжариваем их на подсолнечном масле до золотистой корочки, затем добавляем томатную пасту, разведенную в воде. Доливаем необходимое количество воды - она должна покрыть все тефтели, добавляем несколько лавровых листков, слегка солим будущую подливу, накрываем сковороду крышкой и готовим тефтели на медленном огне до готовности не перемешивая. Состояние готовности определяется готовностью риса в тефтелях. Блюдо готово.

Теги:

мясо, тефтели, фарш, морковь, рис, грецкий орех, томатная паста

Понравился рецепт расскажи друзьям в социальных сетях:

Популярные рецепты: