Салат с брокколи, горошком и фетой

Салат с брокколи, горошком и фетой< Салат с брокколи, горошком и фетой< Салат с брокколи, горошком и фетой<
Салат с брокколи, горошком и фетой< Салат с брокколи, горошком и фетой< Салат с брокколи, горошком и фетой<

Кликни на картинку что бы посмотреть полное изображение

Этот сытный и полезный зеленый салат богат витаминами и микроэлементами, он будет хорош для любого стола: это оригинальное блюдо обязательно понравится детям, взрослым, и подойдет даже вегетарианцам! Для его приготовления понадобится не более 40 минут.

Итак, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • один кочан свежей капусты брокколи
    среднего размера,весом около 800 г,
    можно взять и замороженную,
  • 2/3 пакета замороженного зеленого горошка,
  • упаковка соленого сыра «фета» 100 г,
  • листья петрушки.
  • семечки подсолнечника(лучше брать очищенные)- 3 столовых ложки,
  • крупный английский огурец,
  • сок половинки лимона,
  • оливковое масло,

Брокколи необходимо хорошо промыть проточной водой, аккуратно отделить соцветия от стебля. Затем бросить капусту в кипящую воду, и варить 1-2 минуты, затем выложить на дуршлаг и остудить прохладной питьевой водой. Горошек можно отварить в той же воде, тоже в течение 1-2 минут, и промыть прохладной водой.

Возьмите большую удобную салатницу, и смешайте в ней нарезанный кубиками огурец, измельченное авокадо, отваренные горошек и брокколи, семена подсолнечника, и петрушку.

В небольшой мисочке сделайте заправку: хорошо смешайте 80-100 мл оливкового масла с соком половины лимона, добавьте соль по вкусу и молотый перец.

В салатнице тщательно перемешайте салат с заправкой, сверху красиво выложите аккуратные кубики феты (или смешайте их с салатом). Можно использовать в качестве украшения листики мяты.

Теги:

блюдо, брокколи, вегетарианцам, взрослым, горошек, лимона, масло, огурец, оливковое, перец, полезный, детям, рецепт, Салат, соль, сыр, фета

Понравился рецепт расскажи друзьям в социальных сетях:

Популярные рецепты: